José Mari lleva más de 25 años en esto de dar de comer a la gente. Formado en la cocina vasca como miembro de las sociedades gastronómicas de Bizkaia (Txokos) y propietario/gerente de diferentes restaurantes, tanto en Vitoria como en Valencia, con los años se ha convertido en el vasco que hace paellas, en Alcossebre donde, junto a Ana y desde 2017 con Asier y Alba, ha creado un lugar especial que no deja de ser un pedacito de Euskadi en pleno Mediterráneo. Asier y Alba son el relevo generacional; son el presente y el futuro del Pikapote. No dejan de formarse para ofrecer el mejor servicio posible. El equipo lo completa Danel, del mismo Bilbao, quien estudió cocina y lleva desde 2022 en la cocina con José Mari. No le gusta que le saquemos fotos, pero estar, está. Cada pieza del equipo cuenta; somos una familia.

La Taberna Pikapote, nació de la unión de dos restaurantes del barrio del Carmen de la ciudad de Valencia, el Na Jordana Artium y L’Hamadriada, fusionando así sus dos cocinas: la vasca y la mediterránea. Esto fue en 2010 y desde entonces se ha consolidado como uno de los lugares imprescindibles de Alcossebre. 

Abiertos desde junio de 2010, se ha posicionado como un «must» local. Creadores del Slow Music & Food, un festival de música y gastronomía que llegó a programar más de 50 micro-conciertos en cinco restaurantes de la zona: Montemar, Can Roig y El Patio fueron sus principales socios. Jazz y flamenco maridado con la cocina de Alcossebre